Használható -e egy ételfagyasztási szárítógép a szemcsék szárításához? Ez egy olyan kérdés, amelyet sokat felteszek az ételfagyasztó szárítógépek szállítójaként. És hadd mondjam el neked, ez nem olyan egyszerű, mint gondolnád.
Először beszéljünk arról, hogyan működik a fagyasztó szárító. Egy fagyasztott szárító, nos, megfagy a cuccokat, amelyeket először beillesztett. Ezután egy szublimációnak nevezett eljárást használ. Ekkor a jég egyenesen gőzbe megy, anélkül, hogy folyadékmá válna. Ilyen módon megőrizheti az étel szerkezetét, tápanyagokat és ízét.
Most, amikor a gabonafélékről, mint például a búza, a rizs, a zab vagy a kukorica, saját egyedi tulajdonságaik vannak. A gabonafélék már viszonylag szárazak, összehasonlítva más ételekkel. De még mindig van némi nedvességük. És megszabadulni ettől az extra nedvességtől jó dolog a hosszú távú tároláshoz.
A fagyasztott szárító száraz szemcsékhez történő használatának egyik legnagyobb előnye a tápanyagok megőrzése. A szemek tele vannak vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rostokkal. Ha olyan hagyományos szárítási módszereket használ, mint a nap - szárítás vagy levegő - szárítás, akkor fennáll annak a veszélye, hogy ezeknek a tápanyagoknak a hő, a fény és az oxigén kitettsége miatt elveszítik. De egy fagyasztva szárítóval az alacsony hőmérsékleti folyamat azt jelenti, hogy ezeknek a jónak a nagy része - a tápanyagok ott maradnak, ahol vannak.
Egy másik plusz az eltarthatóság. Miután megfagyott - szárított szemcséket, nagyon hosszú ideig tarthatnak. Tárolhatja őket hűvös, száraz helyen, és készen állnak a használatra, amikor csak szüksége van rájuk. Ez nagyszerű azoknak az embereknek, akik vészhelyzet esetén vagy csak rendszeres otthoni használatra akarnak raktározni a gabonaféléket.
De ez nem minden napsütés és szivárvány. Van néhány kihívás a fagyasztott szárító használatának a gabonafélékhez. A kezdők számára ez egy kicsit idő lehet - fogyasztó. A fagyasztási - szárítási folyamat hosszabb ideig tart, mint más szárítási módszerek. Meg kell várnia, hogy a gép menjen át a fagyasztási és szublimációs lépéseken. És ha sietsz egy nagy mennyiségű szemcsék kiszáradását, akkor ez nem a leghatékonyabb lehetőség.
A költség szintén tényező. A fagyasztott szárítók nem olcsók. Ha kicsi - méretarányos gazdálkodó vagy csak valaki, aki otthon egy kis szemcséket kíván szárítani, akkor a fagyasztó szárító vásárlásának előzetes költségei kissé meredek lehetnek. Fontolnia kell a gép futtatásának költségeit is, amely villamos energiát használ.
Vessen egy pillantást néhány valós világpéldára. Volt olyan ügyfeleim, akik felhasználtákFagyasztva szárított ételgépKülönböző típusú gabonafélék szárításához. Az egyik ügyfél, egy háztartás, egy csomó búza szárítására használta. Nagyon elégedett volt az eredményekkel. Azt mondta, hogy a fagyasztott - szárított búza ugyanolyan jó ízű, mint a friss búza, amikor később főzte. És észrevette, hogy gyorsan és egyszerűen rehidrált.
Egy másik ügyfél, egy kávépörkölt, használta aFagyasztja a szárítót az instant kávéhozSzárazni egy árpát. Kísérletezni akart a saját azonnali árpa alapú italok készítésével. A fagyasztási - szárítási folyamat lehetővé tette számára, hogy megtartsa az árpa természetes ízeit, és képes volt létrehozni egy egyedi terméket, amelyet ügyfelei szeretnek.
Vannak néhány niche -alkalmazás is. Például néhány ember fagyasztva szárítókat használ a szárításhoz a speciális étrendhez. A celiakia vagy a gluténérzékenységben szenvedő emberek részesülhetnek a fagyasztott - szárított glutén - szabad szemcsékkel, mint például a quinoa vagy az amarant. Ezeket a szemcséket lisztbe lehet őrölni és használni a sütéshez, és a fagyasztási - szárítási folyamat elősegíti a táplálkozási értékük fenntartását.
És akkor ott van aFagyasztja a szárítót az anyatejhez- Noha ez nem közvetlenül kapcsolódik a gabonafélékhez, ez megmutatja a fagyasztók szárítóinak sokoldalúságát. Használhatók sokféle termékhez, nem csak az élelmiszerekhez.
Tehát használhat -e egy ételfagyasztási szárítógépet a szárításhoz? A válasz igen. Megvan az előnyei és hátrányai, de ha a minimális tápanyag -veszteséggel és a hosszú eltartási idővel megőrizheti a szemcséket, akkor érdemes megfontolni.
Ha érdekli, hogy többet megtudjon a fagyasztó szárítóinkról és arról, hogy miként tudnak működni a gabona számára - a szárítási igények, ne habozzon kapcsolatba lépni. Azért vagyunk itt, hogy válaszoljunk a kérdéseire, további információkat nyújtson, és segít megtalálni a megfelelő gépet a helyzetéhez. Függetlenül attól, hogy nagyméretű gazda, kicsi - vállalkozás tulajdonosa vagy csak otthoni szakács, van olyan lehetősége, amely megfelel az Ön igényeinek.
Referenciák
- Smith, J. (2020). "A fagyasztás tudománya - szárítás". Journal of Food Preservation.
- Brown, A. (2021). "Hosszú kifejezésű gabona tárolása: a bevált gyakorlatok". Mezőgazdasági tudomány áttekintése.